Говяжий язык
Рекомендации по приготовлению:
Для приготовления говяжьего языка его обычно отваривают. Рекомендуется предварительно замочить язык в холодной воде на 30–40 минут, затем тщательно очистить, снова промыть и поставить варить. Варить можно в течение нескольких часов, в зависимости от размера языка, до мягкости. После варки язык можно использовать для приготовления закусок, салатов или как самостоятельную закуску после добавления специй и соусов.
