Заказы будут доступны сегодня в 10:00
Телятина (Духовая) 1кг
1 554₽/ кг
Описание
Телятина духовая - это мясо, вырезанное из внешней части заднетазового фрагмента туши животного. Нередко употребляется другое название - «глазной мускул» («глазное яблоко»).
Рекомендации по приготовлению:
1. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, а также можно добавить ваши любимые специи.
2. Разогрейте духовку до нужной температуры (как правило, это 180–200 °C).
3. Выложите куски говядины на противень или в форму для запекания.
4. Запекайте говядину в духовке в течение времени, соответствующего размеру и типу нарезки мяса. Например, небольшие кусочки могут готовиться около 30–40 минут, а большие куски — до 1,5–2 часов.
5. Периодически проверяйте готовность мяса, используя мясной термометр. Внутренняя температура готовой говядины должна достигать 70–75 °C.
6. После запекания дайте мясу «отдохнуть» 5–10 минут, накрыв фольгой или переложив в тёплое место.
Советы:
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно предварительно обжарить куски говядины на сковороде до золотистой корочки.
Чтобы мясо получилось более сочным, можно накрыть его фольгой в процессе запекания или готовить в соусе (например, томатном или сметанном).
Рекомендации по приготовлению:
1. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, а также можно добавить ваши любимые специи.
2. Разогрейте духовку до нужной температуры (как правило, это 180–200 °C).
3. Выложите куски говядины на противень или в форму для запекания.
4. Запекайте говядину в духовке в течение времени, соответствующего размеру и типу нарезки мяса. Например, небольшие кусочки могут готовиться около 30–40 минут, а большие куски — до 1,5–2 часов.
5. Периодически проверяйте готовность мяса, используя мясной термометр. Внутренняя температура готовой говядины должна достигать 70–75 °C.
6. После запекания дайте мясу «отдохнуть» 5–10 минут, накрыв фольгой или переложив в тёплое место.
Советы:
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно предварительно обжарить куски говядины на сковороде до золотистой корочки.
Чтобы мясо получилось более сочным, можно накрыть его фольгой в процессе запекания или готовить в соусе (например, томатном или сметанном).